Sønderjysk salontafel en de traditie.
De Zuid-Jutlandse salontafel is een traditie die teruggaat tot de 19e eeuw, toen Zuid-Jutland er onder stondT Pruisische heerschappij. Destijds wilden de Duitse autoriteiten geen alcoholvergunningen verlenen aan de gemeenschapscentra en herbergen in Zuid-Jutland, maar koffie- en bakingrediënten waren goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar, en zo werd de Zuid-Jutse cakebakkerij een nieuwe discipline.
Tegelijkertijd was het ook verboden om bijeenkomsten te houden voor Deensgezinden, maar het was niet verboden om evenementen met koffie en gebak te houden. Stilletjes werd het concept van de Zuid-Jutlandse salontafel een maas in de wet voor de inwoners van Zuid-Jutland, waar ze elkaar legaal konden ontmoeten.
Er is een traditie ontstaan
Tegenwoordig is de Zuid-Jutse salontafel niet langer een vervanging voor bier en sterke drank, of een goed excuus om gelijkgestemde mensen te ontmoeten. De Zuid-Jutse taarttraditie is een eetervaring geworden die je op sommige plaatsen in Zuid-Jutland kunt ervaren.
Hier kunt u de Zuid-Jutlandse salontafel op geselecteerde data ervaren:
De moderne Zuid-Jutlandse salontafel.
Het oorspronkelijke aantal taarten, zoals beschreven in het verhaal van de traditie, biedt je 21 verschillende taarten. 7 zachte, 7 harde en 7 droge koeken. Hoewel de traditie zegt dat er 21 taarten zijn, verminderen restaurants tegenwoordig vaak het aantal verschillende taarten.
Op de meeste plaatsen zul je 14 taarten ervaren, omdat er maar heel weinig ruimte zijn voor 21 taarten op eentje maar nadiner. Er zijn echter ook plekken waar ze ervoor hebben gekozen om het aantal taarten uit te breiden en kun je genieten van een uitgebreid buffetF in totaal 29 taarten.
Het basisidee blijft dat je zowel droge, zachte als harde taarten moet proeven.
Onze beste tips voor een goede ervaring
Eet de dag ervoor voldoende, zodat er de dag erna voldoende ruimte is. Neem gerust een licht ontbijt, want we weten zeker dat er ruimtegebrek zal zijn zodra je door de eerste taarten heen bent.
De volgorde waarin ze worden gegeten is ook belangrijk, maar vaak zal de gastheer beschrijven wat er wordt geserveerd en hoe ze moeten worden gegeten.
Eerst krijgt u de "stopcakes" aangeboden - de droge die werkenR als goede bodem of basis in de maag, zodat men niet te veel van de volgende eet.
Dan ga je verder met de zachte, dat is de term voor taarten met slagroom. Als laatste wachten de harde taarten, vaak koekjes en dus een kleinere taart.
De meeste mensen drinken koffie bij de taartjes, als je niet van koffie houdt, is thee of water een goede keuze. Frisdrank kan vaak helpen om de maag meer te vullen, waardoor je minder taart hoeft te eten.
De Sønderjysk salontafel is te vinden in verschillende herbergen en eetgelegenheden, b.v. je kunt het proberen bij: Ballum Slusekro, Hohenwarte en Klægager.
De Sønderjysk salontafel kun je het hele jaar door ervaren, maar is het meest verspreid tijdens de zomermaanden. Dergelijke evenementen worden niet elke dag gehouden, dus plan en reserveer een tafel.
Traditie zegt 21 cakes, 7 droge, 7 zachte en 7 harde.
Afhankelijk van waar je de moderne salontafel gaat ervaren, kan de selectie variëren tussen 12 en 30+ taarten.
Nederlands 
Dansk 
English (UK) 
Deutsch 
Norsk nynorsk 
Svenska