Waddenzee Gin is een Gin die is gebaseerd op een van de mooiste en rijkste natuurgebieden ter wereld, namelijk de Waddenzee:

De Waddenzee is een unieke plek met een eeuwenoude scheepvaarttraditie. 

Ja, de bewoners van de Waddenzee handelen al langer in walvissen, vissen en jagen er zelfs op over de zeeën dan iemand zich kan herinneren. 

Het gedoe met de walvissen is gelukkig al lang geleden.

En het zijn niet alleen zeilers die heinde en verre komen. 

De Waddenzee wordt een natuurlijke voorraadkamer genoemd, omdat er een ongewone veelheid aan leven en planten aanwezig is. De vogels hebben dit natuurlijk ontdekt, dus vele miljoenen vogels, sommige zelfs van IJsland, stoppen om een hapje te eten.

Wij vinden dat we een gin verdienen! Dus op de beste manier van de Waddenzee hebben we zowel inspiratie gehaald uit de wijdere wereld als uit lokale botanische producten.

De smaak van de Waddenzee.

Naast de klassieke plantaardige ingrediënten, zoals jeneverbessen, korianderzaad, engelwortel, citroenschil etc., hebben we ook kamille, rozenbottel, duindoorn en niet in de laatste plaats heidebloemen toegevoegd. Deze laatste geven Vadehavs Gin een karakteristieke zoete afronding van smaak. Iets waar we ook hulp bij kregen van Natuurcentrum Tønnisgård bij Rømø.

EEN IDEE DAT SINDS 1984 IS GEGROEID

De Waddenzee en Zuid-Jutland leven in ons. Wij zijn 8 vrienden uit Toftlund in Zuid-Jutland. We kennen elkaar al sinds onze kindertijd, en het is een vriendschap waaraan we tot in de volwassenheid hebben vastgehouden. Sinds 1984 hebben we een traditie waarbij we elkaar minstens één keer per jaar ontmoeten, gedurende een verlengd weekend. Onderdeel van die traditie is dat we altijd genieten van een goede gin of aquavit, en spelen met het idee om er zelf een te maken.