De kerk wordt voor het eerst vermeld in de bronnen in 1292 en er wordt toen gezegd dat ze gewijd is aan St. Simon en St. Judas (Jakobs zoon).

Kerkgebouwen

De Skærbæk-kerk is een hele mooie en indrukwekkende kerk die nog veel van zijn oorspronkelijke karakter heeft behouden. De kerk staat in blinde muren. Het schip en het koor zijn bedekt met lood, terwijl de armen van het kruis bedekt zijn met leisteen.

De kerk is de oudste in de omgeving en werd gebouwd in de Romaanse tijd, ca. 1150. Het schip en het koor zijn gebouwd in grote granieten vierkanten en staan op een granieten sokkel met holle randen. Het schip is mogelijk in de vroege middeleeuwen uitgebreid. Het schip had oorspronkelijk deuren naar het zuiden en noorden, maar deze zijn beide dichtgemetseld. Een zuilenportaal vanuit de zuidelijke deur met zuilenportaal. werd in 1869 verplaatst naar de toren, waar nu de ingang van de kerk is. Aan de andere kant hebben het schip en het koor een aantal van de originele ramen behouden. Het schip kreeg in 1863-64 nieuwe grote nieuwe ramen, gelijktijdig met de constructie van twee kruisarmen.

De toren stamt uit de laatgotische tijd en werd gebouwd in 1509. Aan de noordkant van de toren staat een zeldzame Latijnse inscriptie, wat zich vertaalt als: "Dit gebouw werd voltooid in het jaar 1509". De inscriptie werd in 1977 uitgebracht nadat deze jarenlang overschilderd. De toren is van het zogenaamde Tørninglen-type, dat destijds gebruikelijk was in Tørninglen. De toren is in totaal 32 meter hoog en heeft een hoge piramidevormige torenspits en kleine gevels op elke hoek. Op de torenspits staat een windvaan uit 1737 gemaakt door Henrik Kobbersmed in Tønder. De windvaan heeft de initialen HAPB, wat staat voor Mr. Albert Pedersen Bøgvad, de toenmalige pastoor.

In de toren hangen twee klokken. Eén is uit 1748 en vervaardigd door IH Armowitz in Husum. In 1965 werd een tweede klok geïnstalleerd. In 1840 werd de torenkamer omgebouwd tot wapenkamer en in 1869 werd een zuilenportaal naar de toren verplaatst en werd de kerk via de torenkamer betreden.

De kerk heeft tegenwoordig twee kruisarmen die in 1863-1864 werden gebouwd. Ze vervingen enkele eerdere toevoegingen aan de kerk, en hieronder zijn de granieten blokken hiervan hergebruikt. Aan de bovenkant worden bakstenen gebruikt. In het zuiden stond vroeger een middeleeuwse kapel, waarin later de sacristie was gehuisvest, totdat deze in 1716-1718 werd afgebroken. Aan de noordzijde bevond zich vroeger een uitbouw van slechte kwaliteit, ingericht als schoollokaal.