Austernsafari

Pflücken Sie Ihre eigenen Austern im Vadehavet von Hand

Erleben Sie ein einzigartiges Naturabenteuer bei einer Austernsafari auf Rømø und im Nationalpark Vadehavet. Dieses Erlebnis bietet Ihnen die Möglichkeit, frische Austern direkt vom Meeresboden in einem der weltweit bedeutendsten Gezeitengebiete zu sammeln.

Gemeinsam mit einem lokalen Naturführer erfahren Sie mehr über die Rolle der Auster im Ökosystem und erhalten Einblicke in das faszinierende Gezeitensystem. Die Touren starten ab Rømø sowie bei Hjerpsted und Højer, wo Sie eine kurze Einführung erhalten, bevor es hinaus zu den Austernbänken geht.

Was erwartet Sie?

• Wanderung zu den Austernbänken bei Ebbe
• Sammeln und Probieren frischer Austern direkt aus dem Meer
• Wissenswertes über die Biologie, Geschichte und Bedeutung der Auster für das Vadehavet
• Tipps zur Zubereitung der gesammelten Austern

Praktische Informationen

Eine Austernsafari ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Austernsammler bestens geeignet. Es wird empfohlen, praktische, wasserfeste Kleidung sowie Gummistiefel mitzubringen. Die Touren erfordern Wanderungen durch das Vadehavet – die Aktivität wird daher nicht für Personen mit Gehbehinderung oder eingeschränkter Mobilität empfohlen.

"Direkt vom Meeresboden in den Mund – ein Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden."

Es werden sowohl normale Austerntouren als auch Gourmet-Austerntouren angeboten, wobei der Unterschied in einem anschließenden Kochevent nach der eigentlichen Tour liegt.