## Sänk ostron i Vadehavet och förbered dem på flera spännande och smakrika sätt i köket eller över öppen eld på Højergård. Dagstur med allt inkluderat.

Upplev Vadehavet, nationalparken och vårt världsarv från dess mest generösa sida! Sedan medeltiden har ostron skrapats i Vadehavet, från 1759 packades och förvarades de i ostronmagasinet på Kiers Gård i Højer innan de fraktades bl.a. till det ryska hovet. Under de senaste åren har Stillahavsostron ockuperat Vadehavets stränder.

Våra erfarna naturguider tar dig ut till ostronbankarna vid lågvatten, där vi plockar alla ostron vi kan äta. Att äta Stillahavsostron direkt från naturens skafferi är en oförglömlig upplevelse. Vi plockar även goda ostron att ta med hem till Højergård.

Från ostronbankarna går det tillbaka till Højergård, där du med en engagerad matguide lär dig hur du öppnar, förbereder och äter ostron på spännande och smakrika sätt i köket eller över öppen eld. Du är också välkommen att ta med dig ostron hem.

#### Program kl 09:00 – 14:00

(Tiderna följer tidvattentabellen)

- Välkommen och introduktion till Tøndermarsken och Højergård med kaffe och godis.
– Avgång från Højergård med buss till saltkärret vid vattnet.
- Plocka ostron i Vadehavet - berättelse och introduktion av naturguide.
– Återvänd till Højergård med buss.
– Ostronsevent med erfaren matguide, tillagning och ätning av ostron i köket på Højergård.
– Tack för den här gången och vi ses igen.

**OBS:** Vi samlar ostron i den renaste delen av Vadehavet. Att äta ostron är alltid på egen risk.

**MÖTESPLATS OCH PARKERING:** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer