Foto: Søren F. Gammelmark

Danmarks Østersfestival

I Vadehavet har vi 72.000 tons, der venter på at blive spist. Og i Limfjorden findes den originale danske østers, der af topkokke allerede betegnes blandt verdens bedste. På trods af Danmark bogstaveligt talt vader i østers, så spiser danskerne ikke specielt mange af dem. Men en ny, storstilet festival, Danmarks Østersfestival vil åbne vores øjne for denne fantastiske råvare. Festivalen vil byde på aktiviteter for børn og voksne langs hele Østerskysten, der alle skal skabe bro imellem den klimavenlige, proteinrige og velsmagende østers og danskernes middagsborde.

Rømø bliver østerscentrum

Den navnkundige konkurrence ’Årets Østers Kok’ afholdes på Rømø, som ligger midt i Nationalpark Vadehavet og er omgivet af skummende hav og østers med stor velsmag. Under konkurrencen kan du smage topkokkes fortolkninger af østers, få fif til nemme tilberedninger, sende børnene i østerskøkkenet og komme på østers- og urtesafari. ”Jeg er stolt af at byde festivalens centrale event, Årets Østers Kok, velkommen til Rømø. Jeg håber, at omverdenen for alvor får øjnene op for Vadehavsøsters og gør Vadehavet til en international gastronomisk turistdestination”, siger Henrik Frandsen, der er borgmester i Tønder Kommune.

Hvor og hvornår

Østerfestival foregår d. 12.-14. oktober 2019, Vestkysten.

Læs mere om festivalen her

Program

Lørdag 12. oktober

  • Mors: DM i Østersåbning samt DM i Østersgastronomi
  • Fanø: Østersaktiviteter (annonceres senere)
  • Rømø, Henne, Mors og Fanø: Eksklusive østersophold på forskellige hoteller (annonceres senere).

Søndag 13. oktober

  • Rømø og Mandø: Guidet østerssafari: ’Pluk dine østers’. Tid og frekvens afhænger af tidevandet. Husk gummistøvler.
  • Fanø: Østersaktiviteter (annonceres senere)
  • Rømø: Urtesafari og efterfølgende køkkentur med Thomas Laursen, kendt fra ’Smagen af Danmark’ på DRK.
  • Rømø, Henne, Mors og Fanø: Eksklusive østersophold på forskellige hoteller (annonceres senere).

Mandag 14. oktober

  • Rømø og Mandø: Guidet østerssafari: ’Pluk dine østers’. Tid og frekvens afhænger af tidevandet. Husk gummistøvler.
  • Rømø: Østers- og smageaktiviteter for børn ’Fars Køkkenskole’. Gratis
  • Rømø: Tilbered to østersretter på grillen på 15 minutter.
  • Rømø: Bliv østersekspert: Smag forskellen på østers fra Rømø, Limfjorden, Bretagne og Middelhavet.
  • Rømø: Champagne-, cider- og vinbar. Til dem, der ikke kan undvære bobler til østers.
  • Rømø: Konkurrence: Årets Østers Kok, se herunder.

Østers guides i Rømø-Tønder

Oversigt
Event
Danmarks Østersfestival
Sted
Rømø, Vestergade 31,Rømø,Syddanmark-6792
Startdato
12. oktober 2019
Slutt
14. oktober 2019
Beskrivelse
Danmarks Østersfestival vil åbne vores øjne for denne fantastiske råvare. Festivalen vil byde på aktiviteter for børn og voksne langs hele Østerskysten, der alle skal skabe bro imellem den klimavenlige, proteinrige og velsmagende østers og danskernes middagsborde.
Pris