## Laat oesters zinken in de Waddenzee en bereid ze op verschillende spannende en smakelijke manieren in de keuken of boven een open vuur bij Højergård. Dagtocht met alles inbegrepen.

Beleef de Waddenzee, het Nationaal Park en ons werelderfgoed van zijn meest genereuze kant! Sinds de middeleeuwen worden oesters in de Waddenzee geschraapt, vanaf 1759 werden ze onder meer verpakt en opgeslagen in het oesterpakhuis bij Kiers Gård in Højer voordat ze werden verzonden. voor de Russische rechtbank. De afgelopen jaren hebben Japanse oesters de oevers van de Waddenzee bezet.

Onze ervaren natuurgidsen nemen je bij eb mee naar de oesterbanken, waar we alle oesters plukken die we kunnen eten. Het eten van Japanse oesters rechtstreeks uit de voorraadkast van de natuur is een onvergetelijke ervaring. We plukken ook goede oesters om mee naar huis te nemen naar Højergård.

Van de oesterbanken gaat het terug naar Højergård, waar je met een speciale voedselgids leert hoe je oesters op spannende en smakelijke manieren opent, bereidt en eet in de keuken of boven een open vuur. U bent ook van harte welkom om oesters mee naar huis te nemen.

#### Programma bij 09:00 – 14:00 uur

(tijden volgen getijdentabel)

- Welkom en kennismaking met Tøndermarsken en Højergård met koffie en snoep.
– Vertrek vanaf Højergård met de bus naar de kwelder aan het water.
- Oesters plukken in de Waddenzee - verhaal en introductie door natuurgids.
– Terugkeer naar Højergård met de bus.
– Oesterevenement met een ervaren voedselgids, waarbij oesters worden bereid en gegeten in de keuken van Højergård.
- Bedankt voor deze tijd en tot ziens.

**LET OP:** Wij verzamelen oesters in het schoonste deel van de Waddenzee. Het eten van oesters is altijd op eigen risico.

**VERGADERPLAATS EN PARKEREN:** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer