## Plukk østers i Vadehavet og tilbered dem på flere spennende og smakfulle måter på kjøkkenet eller over åpen ild på Højergård. Dagstur med alt inkludert.

Opplev Vadehavet, nasjonalparken og verdensarven vår på sitt mest sjenerøse! Helt siden middelalderen har østers blitt skallet i Vadehavet, og fra 1759 ble de pakket og lagret i østerslageret på Kiers gård i Højer før de ble sendt til blant annet det russiske hoffet. I de senere årene har stillehavsøstersen inntatt Vadehavets bredder.

Våre erfarne naturguider tar deg med ut til østersbankene ved lavvann, der vi plukker alle østersene vi kan spise. Å spise stillehavsøsters rett fra naturens spiskammer er en uforglemmelig opplevelse. Vi plukker også rikelig med østers som vi tar med hjem til Højergård.

Fra østersbedene går turen tilbake til Højergård, der du lærer å åpne, tilberede og spise østers på spennende og smakfulle måter på kjøkkenet eller over åpen ild sammen med en dedikert matguide. Du er også velkommen til å ta med deg østers hjem.

####### Program 09:00 - 14:00

(Tider følger tidevannstabellen)

- Velkommen og introduksjon til Tøndermarsken og Højergård med kaffe og godteri.
- Avgang fra Højergård med buss til strandengen ved mudderflatene.
- Plukking av østers i Vadehavet - fortelling og introduksjon av naturveileder.
- Retur til Højergård med buss.
- Østersarrangement med en erfaren matguide, tilbered og spis østers på kjøkkenet på Højergård.
- Takk for denne gangen og på gjensyn.

**OBS:** Vi høster østers i den reneste delen av Vadehavet. Det er alltid på eget ansvar å spise østers.

**MØTEPLASS OG PARKERING:** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer