En spændende og smagfuld aften hvor du kan nyde smagsprøver på øl, mjød og spontangæret vin til en 3-retters menu, hvor øllet indgår som en del af ingredienserne.

I samarbejde med Gran Hotels kok, Brian Telling, har André Thorup fra Fantastbryg udviklet en menu, der er meget lig brygmesterens tilgang til det at skabe øl, hvor der stræbes efter den perfekte dybde, kompleksitet og balance. (se menu i shoppen)

Forret:          Øllebrød afrundet med en imperial hvidtøl.
Hovedret:    En kraftfuld mørbradgryde krydret med en øl, der har lagret på bl.a. granskud og lærkebark.
Dessert:       To forskellige slags is med nøddeknas. Den ene er en flødeis med en røget Porter, den anden en sorbet lavet med en kirsebærvin gæret på vildgær fra Møgeltønder.
Smagningen består af fem forskellige øl, to slags mjød og en spontangæret kirsebærvin.

Adresse: Gran Hotel. Richtensgade 27, 6270 Tønder.

En spændende og smagfuld aften hvor du kan nyde smagsprøver på øl, mjød og spontangæret vin til en 3-retters menu, hvor øllet indgår som en del af ingredienserne.

I samarbejde med Gran Hotels kok, Brian Telling, har André Thorup fra Fantastbryg udviklet en menu, der er meget lig brygmesterens tilgang til det at skabe øl, hvor der stræbes efter den perfekte dybde, kompleksitet og balance. (se menu i shoppen)

Forret:          Øllebrød afrundet med en imperial hvidtøl.
Hovedret:    En kraftfuld mørbradgryde krydret med en øl, der har lagret på bl.a. granskud og lærkebark.
Dessert:       To forskellige slags is med nøddeknas. Den ene er en flødeis med en røget Porter, den anden en sorbet lavet med en kirsebærvin gæret på vildgær fra Møgeltønder.
Smagningen består af fem forskellige øl, to slags mjød og en spontangæret kirsebærvin.

Adresse: Gran Hotel. Richtensgade 27, 6270 Tønder.