## Versenken Sie Austern im Wattenmeer und bereiten Sie sie auf verschiedene spannende und schmackhafte Arten in der Küche oder über dem offenen Feuer bei Højergård zu. Tagesausflug mit allem inklusive.

Erleben Sie das Wattenmeer, den Nationalpark und unser Welterbe von seiner großzügigsten Seite! Seit dem Mittelalter wurden Austern im Wattenmeer gefischt, ab 1759 wurden sie vor dem Versand unter anderem verpackt und im Austernlager am Kiers Gård in Højer gelagert. an das russische Gericht. In den letzten Jahren haben Pazifische Austern die Ufer des Wattenmeeres besiedelt.

Unsere erfahrenen Naturführer führen Sie bei Ebbe zu den Austernbänken, wo wir so viele Austern pflücken, wie wir essen können. Pazifische Austern direkt aus der Vorratskammer der Natur zu essen, ist ein unvergessliches Erlebnis. Wir pflücken auch gute Austern, um sie mit nach Hause zu Højergård zu nehmen.

Von den Austernbänken geht es zurück nach Højergård, wo Sie mit einem engagierten Lebensmittelführer lernen, wie man Austern in der Küche oder über dem offenen Feuer auf spannende und schmackhafte Weise öffnet, zubereitet und verzehrt. Gerne können Sie Austern auch mit nach Hause nehmen.

#### Programm bei 09:00 – 14:00 Uhr

(Zeiten folgen der Gezeitentabelle)

- Begrüßung und Einführung in Tøndermarsken und Højergård mit Kaffee und Süßigkeiten.
– Abfahrt von Højergård mit dem Bus zur Salzwiese am Wasser.
- Austern pflücken im Wattenmeer – Geschichte und Einführung durch einen Naturführer.
– Rückfahrt mit dem Bus nach Højergård.
– Austern-Event mit einem erfahrenen Food-Guide, der Austern in der Küche von Højergård zubereitet und isst.
- Vielen Dank für diese Zeit und bis bald.

**HINWEIS:** Wir sammeln Austern im saubersten Teil des Wattenmeeres. Der Verzehr von Austern erfolgt immer auf eigenes Risiko.

**TREFFPLATZ UND PARKPLATZ:** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer